GANG..GANG..GANG..PANDILLA

 

....Nom : Chocolero..Name: Chocolero..Naam: Chocolero..Nombre: Chocolero ....

....Création : 2014..Foundation: 2014..Stichting: 2014..Fundación: 2014 ....

....Siège : Bruxelles..Headquarters: Brussels..Hoofdzetel: Brussel..Sede: Bruselas ....

....Nationalité : Belge..Citizenship: Belgian..Burgerschap: Belg..Ciudadanía: belga ....

....Emblème : serpent..Emblem: snake..Symbool: slang..Emblema: serpiente ....

....Drapeau : noir-blanc-brun..Flag: black-white-brown..Vlag: zwart-wit-bruin..Bandera: Negra-Blanca-Café ....

....Devise : delectatio pro bono..Motto: pleasure with a cause..Motto: pleasure with a cause..Lema: Placer por una buena causa ....

....Religion : chocolat..Religion: chocolate..Geloof: chocolade..Religión: chocolate ....


....

Chocolero se veut ambassadeur dans le monde des paysans d'Amérique Latine. Notre premier projet concerne le Pérou. Sur place, nous avons repéré les zones où la culture de la coca demeure très répandue. Dans ces vallées, principalement situées dans les régions d'Ayacucho et de San Martin, trois coopératives agricoles engagées dans le remplacement de l'arbre à coca par le cacaoyer ont été identifiées. Ce sont elles qui produisent le cacao utilisé pour fabriquer nos chocolats.

..

Chocolero claims to be a representative for Latin American farmers. Our first project was carried out in Peru. On site, we identified the areas where the coca plant remains widespread. In these valleys, mainly found in the regions of Ayacucho and San Martín, three agricultural cooperatives that replace coca plants with cacao trees were identified. They produce the cacao that we use to make our chocolate.

..

Chocolero optreedt als vertegenwoordiger van Latijns-Amerikaanse boers. Onze eerst project richt zich op Peru. Ter plaats hebben wij zones opgemerkt waar cocacultuur zeer verspreid blijft. In die dalen, meestal gelegd in de streken van Ayacucho en San Martin, drie landbouwcoöperaties geëngageerd in de wisseling van cocateelten door cacaobomen waren gevonden. Dezen produceren de cacao gebruikt in onze chocolade.

..

Chocolero se proclama representante de los campesinos Latinoamericanos. Nuestro primer proyecto ha sido llevado a cabo en Perú. En el terreno, identificamos las áreas donde el cultivo de coca se ha generalizado. Esto nos llevó a encontrar tres cooperativas agrícolas encargadas de reemplazar las plantaciones de coca por árboles de cacao en las regiones de Ayacucho y San Martín. Estas cooperativas producen hoy en día el cacao que usamos para nuestro chocolate.

....


....

La mission de Chocolero consiste à construire des ponts entre les deux extrémités de la filière du cacao. D'une part, il s'agit de fournir aux cultivateurs péruviens des débouchés légaux à l'export, en achetant leur production aux conditions du commerce équitable. D'autre part, il s'agit de sensibiliser les consommateurs européens aux défis du développement alternatif tout en leur offrant des tablettes de qualité. Actuellement, nous sommes avant tout "dealers de chocolat", pas encore fabricants. La confection de nos produits est confiée à un chocolatier en charge des étapes intermédiaires, travaillant de la fève jusqu'à la tablette. La traçabilité complète de notre chocolat est ainsi garantie de la fourche à la fourchette !

..

The Chocolero mission consists of building a bridge between the two sides of the cacao sector. On one side by providing Peruvian farmers with legal export opportunities by purchasing their products in conditions of fair trade. On the other side by educating European consumers about the challenges of alternative development while offering quality chocolate bars. We are currently above all else a “chocolate dealer”, not yet a manufacturer. The manufacture of our products is entrusted to a chocolatier who is in charge of the intermediate stages, working from the cacao bean to the chocolate bar. The full traceability of our product is guaranteed from the farm to the fork!

..

De missie van Chocolero bestaat uit het bouwen van bruggen tussen twee kanten van het cacaogebied. Aan de ene kant krijgen Peruviaanse boers legale uitvoergelegenheden door hun productie op de eerlijke handel voorwaarden te kopen. Aan de andere kant moeten de Europese verbruikers bewust gemaakt worden van de uitdagingen van alternatieve ontwikkeling terwijl we hen nog altijd de beste kwaliteitschocolade bieden. We zijn tot nu toe  “chocolade dealers”, nog geen fabrikant. De fabricatie van onze producten wordt door een chocolatier gemaakt wie voor de tussenstappen zorgt, van de boon tot de reep. De volle traceerbaarheid van onze chocolade wordt dus van hooivork naar vork verzorgd!

..

La misión de Chocolero consiste en construir un puente entre las dos caras del sector del chocolate. De un lado, al comprar el cacao bajo condiciones de comercio equitable permitimos que los campesinos peruanos tengan la oportunidad de exportar sus productos en las mejores condiciones. Y por el otro lado, educamos a los consumidores europeos sobre los retos ligados al desarrollo alternativo mientras les ofrecemos un chocolate de alta gama.Actualmente, nos consideramos, sobre todo, “dealers” de chocolate. Ya que la manufactura de nuestro producto se la hemos confiado a un chocolatero (aún no somos fabricantes) que nos ha permitido rastrear completamente nuestro producto desde la granja hasta el tenedor, bajo el modelo de “bean to bar”.

....